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HBK Hamburger Gastronomie Kaufleute Themengastronomie aus Hamburg

Privat

Eigentümer

-

Gründung

42

Mitarbeiter

Die HBK Hamburger Gastronomie Kaufleute betreiben vier Szene-Läden in Hamburg und eine Location in Hannover:
  • Trude Hamburg Barmbek
  • Ständige Vertretung (Stäv) Hamburg
  • Ständige Vertretung (Stäv) Hannover
  • Plaza Wandsbek
  • Parlament (ehemaliger Ratsweinkeller)

Die Trude in Barmbek bietet bezahlbare deutsche Küche. Benannt ist die Trude nach dem Bohrgerät Trude, mit dem die vierte Elbtunnelröhre gebaut wurde.
Der Bohrmeissel steht im Museum für Arbeit in Barmbek. Auf dem Gelände des Museums befindet sich auch Szene-Location Trude.

Die Ständige Vertretung, kurz Stäv, soll das rheinische Lebensgefühl in andere Städte bringen. Die Standorte Hamburg und Hannover werden von der HBK betrieben. Darüber hinaus gibt es das Konzept der Gaffel-Brauerei auch in Berlin.

Das Plaza Wandsbek ist Bar, Cafe und Restaurant und wendet sich an eine ziemliche breite Zielgruppe. Der Laden befindet sich mitten im Herzen Wandsbeks auf dem neu gestalteten Marktplatz, direkt am Busbahnhof Wandsbek und gegenüber vom Einkaufszentrum Quaree.

Das Parlament ist der ehemalige Ratsweinkeller im Keller des Hamburger Rathauses. 2007 wurde der Keller komplett umgestaltet und ein modernes Ambiente mit 650 Plätzen geschaffen.

Claus Dieter Hübsch gilt als der Erfinder der so genannten Erlebnis-Gastronomie in Deutschland und war bis 1993 größter Getränke-Gastronom der Nation mit 60 Betrieben. Unter anderem gehörte ihm auch das Pupasch an den Landungsbrücken, das später vom Osmani-Clan übernommen wurde. Die Firma HBK wurde von Claus Dieter Hübsch und Peter Köpke gegründet. ()

Die wesentlichen Mitbewerber sind: Bolero / Paulaners / Market / Herzblut St. Paul, Schweinske.

Chronik

Adresse

H.B.K.
Hamburger Gastronomie Kaufleute GmbH
Maurienstr. 13-15
22305 Hamburg

Telefon: 040-20006931
Fax: 040-20006932
Web: trude-hh.de

Holger Völsch (49)

Ehemalige:
Peter Köpke ()

Daten & Fakten

Mitarbeiter: 42 in Deutschland
Umsatzklasse: Bis 10 Mio. Euro
Filialen: 5
Gegründet:

Handelsregister:
Amtsgericht Hamburg HRB 90351

Genossenschaftsregister:
Stammkapital: 25.200 Euro
Rechtsform:
UIN: DE242120714
Kreis:
Region:
Bundesland: Hamburg

Gesellschafter:
Köpke/Hüsch (de)
Typ: Familien
Holding:

Börsennotiert:
WKN: ()
ISIN:

Kreditauskunft

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