Simon-Fleisch

Simon-Fleisch ist ein Schlacht- und Zerlegebetrieb.

Das Unternehmen liefert ausschließlich an weiterverarbeitende Betriebe und nicht an Endkunden. Jede Woche werden 15.000 Schweine und 300 Rinder geschlachtet. Danach werden die Tiere auftragsgemäß zerlegt, verpackt und mit eigenen Fahrzeugen ausgeliefert.

Das Sortiment umfasst nicht nur Schweine- und Rindfleisch sondern auch Hirsche, Wildschweine und Rehe. Das Wild kommt vorwiegend aus heimischen Revieren.

Das Unternehmen wurde 1850 von dem Ochsenhändler Jakob Simon gegründet. Seit der Gründung ist Simon-Fleisch im Besitz der Familie Simon. Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.