Redlefsen Fleischwarenindustrie aus Böklund

Redlefsen ist ein Hersteller von Fleisch- und Wurstwaren.

Das breit aufgestellte Sortiment gliedert sich in die Segmente:

• Rohwurstprodukte
• Aufschnitt
• Aspik-Artikel
• Würstchen
• Snacks und Convenience
• Für Grill und Pfanne
• Gastronomie und Imbiss

Neben Redlefsen verfügt das Unternehmen über zwei weitere Marken, unter denen die Produkte an den Einzelhandel und die gastronomische Branche geliefert werden. Heine's steht für traditionelle Convenience-Erzeugnisse, während Jensen's sich im Convenience-Bereich auf Feinkost-Artikel wie Hummersuppe spezialisiert hat.

Am Stammsitz in Satrup im Norden Schleswig-Holsteins ist die Verwaltung mit der Produktion angesiedelt. Dort gibt es auch einen Werksverkauf. Redlefsen ist der Teil der Zur Mühlen-Gruppe, zu der weitere Fleisch- und Wurstwarenhersteller wie Böklunder, Könecke, Zerbster Spezialitäten, Wethauer und Naumburger Fleischwaren sowie Schulte Wurst.

Hans Redlefsen eröffnet 1865 eine Fleisch- und Wurstwarenfabrik in Satrup. 1965 gehört Redlefsen zu den Firmen, die das Güte-Zeichen für Lebensmittelprodukte aus Schleswig-Holstein einführen. 1980 kauft das Unternehmen die beiden Konkurrenten Jensen's und Heine's. Redlefsen selbst wird 1999 von Könecke Fleischwaren übernommen, bevor 2006 die Zur Mühlen-Gruppe Hauptgesellschafter wird. Die wiederum wird 2014 von Clemens Tönnies zu 100 Prozent übernommen. (sc)