K&U Bäckerei ist eine Großbäckerei, die eine Kette von Bäckereifachgeschäften und Backshops betreibt, die sich schwerpunktmäßig in Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz finden lassen.

Das Sortiment von K&U umfasst unter anderem

• Baguette
• Brötchen
• Brote
• Gebäck

Die über 700 Backshops befinden sich überwiegend in der Vorkassenzone von Edeka-Märkten. Viele der Backwaren werden stündlich frisch vor Ort gebacken, das Unternehmen betreibt aber auch vier Brotfabriken. Hauptsitz von K&U ist Neuenburg am Rhein in Baden-Württemberg. Das Unternehmen ist eine Tochter der Edeka Südwest.

Mehr als 4.500 Mitarbeiter sind bei K&U beschäftigt, das in seiner Branche zu den größten in Deutschland gehört. Die firmeneigenen Backbetriebe sind Neuenburg, Reutlingen, Mannheim und Hilzingen ansässig. Für seine Auszubildenden beschäftigt K&U eigene Ausbilder und hat eigene Berufsschulklassen eingerichtet. Die Rohstoffe für die Backwaren stammen überwiegend aus der Region. (jb)

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