K & U Bäckerei Bäckereien aus Neuenburg am Rhein

K&U Bäckerei ist eine Großbäckerei, die eine Kette von Bäckereifachgeschäften und Backshops betreibt, die sich schwerpunktmäßig in Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz finden lassen.

Das Sortiment von K&U umfasst unter anderem

• Baguette
• Brötchen
• Brote
• Gebäck

Die über 700 Backshops befinden sich überwiegend in der Vorkassenzone von Edeka-Märkten. Viele der Backwaren werden stündlich frisch vor Ort gebacken, das Unternehmen betreibt aber auch vier Brotfabriken. Hauptsitz von K&U ist Neuenburg am Rhein in Baden-Württemberg. Das Unternehmen ist eine Tochter der Edeka Südwest.

Mehr als 4.500 Mitarbeiter sind bei K&U beschäftigt, das in seiner Branche zu den größten in Deutschland gehört. Die firmeneigenen Backbetriebe sind Neuenburg, Reutlingen, Mannheim und Hilzingen ansässig. Für seine Auszubildenden beschäftigt K&U eigene Ausbilder und hat eigene Berufsschulklassen eingerichtet. Die Rohstoffe für die Backwaren stammen überwiegend aus der Region.

Das Unternehmen wurde 1986 als Bäckerbub GmbH in Freiburg gegründet und übernahm zwei Jahre später das Unternehmen Bäckerei Usländer. Nach weiterem stetigen Wachstum kaufte Edeka Südwest 1992 die Firma. Im Jahr 1998 fusionierte die Stadtbäckerei Usländer mit dem Unternehmen Karl Wucherer und firmiert daher seit 1999 unter dem Namen K&U. 2004 folgte die Übernahme der Firma Knupfer in Mannheim. (jb)