Raps ist ein Unternehmen, das aus natürlichen Rohstoffen wie Kräutern und Gewürzen und auch aus aufbereiteten Mischungen Endprodukte sowie Zusätze für die Lebensmittelindustrie entwickelt.

Die von Raps hergestellten Produkte werden von der Gastronomie, wie auch von verschiedenen Branchen und Industriezweigen der Lebensmittelherstellung wie zum Beispiel Fleischwaren, Molkereien, Back- und Süßwaren, Tiefkühlkost und Fertiggerichte genutzt. Entwickelt werden von dem Unternehmen auch Produkte nach Kundenwunsch.

Produkte der Kategorien streufähig, flüssig und mikroverkapselt werden mit verschiedenen Technologien verarbeitet. Die Frostkaltvermahlung dient der Haltbarmachung. Mit Hilfe der Hochdruckextraktion werden Inhaltsstoffe gewonnen. Das Coating dient der Ummantelung kleinster Partikel, um Rohstoffe somit formstabil und haltbar zu machen. Flovocaps werden eingesetzt, um die Aromafreisetzung zu beeinflussen. Bestimmte Fertigungsweisen, CPF und PGSS, erlauben es, Flüssigkeiten streufähig zu machen, um sie somit vielfältig bei der Nahrungsmittelherstellung einzusetzen.

Das Sortiment umfasst neben dem Segment der Produkte für die Lebensmittelindustrie auch weitere Bereiche: Gewürze und Kräuter, Gewürzmischungen, Marinaden, Suppen, Öle, Desserts und Dressings.

Das Familienunternehmen wurde 1924 von Adalbert Raps in Hamburg als Gewürzhandlung gegründet. Seit 1956 befindet sich der Hauptsitz im oberfränkischen Kulmbach. Im Jahre 1965 begann die Herstellung von ätherischen Ölen und Extrakten. Das Tochterunternehmen Fledi ist spezialisiert auf die Produktion von pastösen und flüssigen Würzmischungen. Die weitere Tochter Batania Direct ist zuständig für die Bereiche Gastronomie und Partyservice. Der in den Händen von Auszubildenden liegende Laden Rapsody of Spices bietet Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen, Öle, Dressings, Desserts sowie Weiteres aus der Produktpalette zum Verkauf.

Raps produziert in sieben Werken an den Standorten in Kulmbach, im niedersächsischen Versmold sowie in Obertrum in Österreich. Vertreten ist der Konzern weltweit mit weiteren Tochterunternehmen und Vertretungen, unter anderem in Belgien, Estland, Frankreich, England, den Niederlanden, Norwegen, Österreich, Russland, der Schweiz, Singapur, Tschechien und der Ukraine. (bi)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.