Dr. Oetker ist eines der führenden Markenartikelunternehmen der deutschen Ernährungsindustrie und die bekannteste, beliebteste und am häufigsten verwendete Marke im Bereich Lebensmittel.

Das Sortiment umfasst rund 350 Produkte. Die meisten Produkte kommen aus dem Nährmittelbereich: Backartikel, Backmischungen, Trockenfertiggerichte, Dessertprodukte, Einmachartikel und Müsli. Außerdem werden tiefgekühlte Pizzen und Snacks sowie Desserts und Joghurt-Produkte hergestellt. In fast allen seinen Sortimenten ist das Unternehmen Marktführer.

Die Hauptverwaltung befindet sich nach wie vor in Bielefeld in historischen Gebäuden. Dort werden auch immer noch Backzutaten, Aromen und Desserts produziert. Vitalis Müsli und Backmischungen werden im benachbarten Oerlinghausen hergestellt. Pizzen und Tiefkühlware kommen aus den beiden Werken Wittenburg und Wittlich.

Neben Deutschland ist Oetker vor allem in West- und Osteuropa, aber auch in Kanada und Brasilien tätig. Dort unterhält das Unternehmen weitere Werke. Allein in Kanada werden jährlich zehn Millionen Tiefkühl-Pizzas verkauft, die per Schiff aus Hamburg nach Montreal gebracht werden. In den Niederlanden werden die Produkte auch unter dem Namen Koopmans verkauft und in Italien unter dem Namen Paneangeli. In Italien heißt die Marke aus historischen Gründen "Cameo".

Gegründet wurde das Unternehmen 1891 von dem Apotheker Dr. August Oetker in Bielefeld. Zwei Jahre später begann der Firmengründer damit Backpulver unter dem Namen "Backin" abzufüllen. Aus der Apotheke wurde ein florierendes Unternehmen und so wurde 1900 die eine Fabrik zur Herstellung des Backpulvers gebaut. (sd)

Wesentliche Mitbewerber von Dr. Oetker
Lebensmittelhersteller aus Bielefeld sind Mondelez, Unilever, Wagner Tiefkühlprodukte.